雞蛋灌餅培訓

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關鍵詞: 早餐面點餅類           
產品介紹

雞蛋灌餅是河南的一個特色小吃,深受當地居民喜愛。雞蛋灌餅現在已經成為很多消費者早餐的首 選食品,它營養豐富,攜帶方便,也不會占用很多時間,可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中,面和好了,雞蛋灌餅不僅好吃,還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了,所以市場前景也是一片光明,學習雞蛋灌餅就要學習正宗口味的,創匠雞蛋灌餅做法講究 ,首先是面餅的做法,掌握好火候,要求香酥但硬,還要能起層,倒入面餅內雞蛋液要均勻,再就是鮮香醬的調制,刷醬的多少,直接影響到它的口味,技術好的,才會在市場上立足。


培訓對象

本項目適合打工一族、畢業學生,待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎,創匠餐飲將手把手教會你正宗的雞蛋灌餅技術,不管是學來創業還是給家人吃,都是不錯的選擇!

早餐面點餅類

理論學習:


1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。


2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。


3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。


示范講解:


1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。


2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。


自我實踐:


1.備原材料,老師旁邊檢查指導。


2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。


3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

早餐面點餅類

實操內容

1、雞蛋灌餅的和面與醒面技術。

2、辣椒醬和香醬的制作方法。

3、餅子的搟制方法。

4、雞蛋液的灌入方法。

5、雞蛋灌餅的煎制技巧。

6、學員反復操作。

7、設備的購買與維護。

8、學員終身免費技術升級免費咨詢。


培訓方式

1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術;


2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識,鞏固所學。


3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導;


4、學員制作出成品后,老師對成品進行品評;


5、老師引導學員反復操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。


重慶創匠餐飲管理有限公司是一家專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發、食品加工技術咨詢及餐飲技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地,期待您的光臨。聯系電話:19923329553

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