新疆羊肉串培訓

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關鍵詞: 特色休閑小吃系列           
產品介紹

新疆烤羊肉串用孜然和辣椒面調味,以無明火烤制,邊烤邊調味,麻辣鮮香,回味悠長。烤羊肉也有一 定的危害,里面有少量的致癌物質,要適當的使用不能多吃。

特色休閑小吃

菜譜信息


主料

肥瘦相間羊腿肉:適量

輔料

牛奶:適量洋蔥:適量

孜然粉:適量孜然顆粒:適量

辣椒粉:適量鹽:適量

糖:適量白芝麻,:適量

竹簽:適量

做法步驟


1. 將羊腿肉切成體積大概1.5-2厘米的方塊,加入2勺牛奶、適量洋蔥碎抓捏腌制15分鐘左右;

新疆羊肉串www.xczb.cn

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2. 加入適量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻;



3. 竹簽洗凈后事先泡水;



4. 將腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上,刷上橄欖油,再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱預熱200攝氏度(392華氏度),烤10-15分鐘(中途翻面),羊肉表面吱吱冒油即可。

特色休閑小吃

烹飪技巧

1、腌羊肉的時間久一些更入味,可以頭天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤。


2、總感覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉,辣椒粉才夠好吃。


3、如果有大顆的孜然粒,再撒點上去就更美了!


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